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메뉴 : 참마찜
재료 : 참마 200g, 표고버섯 2개, 미나리 3줄기,
청,홍,노랑 피망 1/4개씩,생강즙 약간
양념 : 참기름, 소금, 후추가루
각색 피망은 씨를 제거하여 썰어놓고^^
미나리는 줄기부분만 다듬어 깨끗이 씻어 3cm 정도의
길이로 썰어 넣는다.
표고버섯은 기둥을 떼어 내고 썰어서 소금과
후추가루 넣고 간을 해둔다^^
참마는 깨끗이 씻어 껍질 벗긴 후 강판에 갈아
소금,생강즙,참기름을 넣어 버무려 놓는다.
오목한 그릇에 마 와 준비해둔 나머지 재료를 넣고
골고루 잘 섞어 버무린 다음 김이 오른 찜통에 약 20분
정도 찌면 맛있는 참마찜 완성^^~**
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